Dana 29. studenoga 2023. godine pod vodstvom naših nastavnika, v. d. pročelnice odjela Prehrambena tehnologija Emilije Friganović, mr. sc. Ljiljane Nanjara, Tomislava Svaline i dr. sc. Borisa Dorbića, studenti stručnih prijediplomskih studija Prehrambena tehnologija i Poljoprivreda krša — Biljna proizvodnja posjetili su Vinariju Volarević i Rasadnik Prud u Metkoviću, Otkupni centar Opuzen tvrtke ENNA Fruit d.o.o. iz Zagreba te OPG Moro u Otoku kod Sinja.
Rasadnik Prud je obiteljski obrt koji se bavi već dugi niz godina proizvodnjom sadnog materijala (sadnica maslina, sadnica agruma, voćnih sadnica, sadnica mediteranskog bilja, loznih cijepova i ukrasnog bilja). Svoju proizvodnju razvija na površini od 8 ha od čega 4000 kvadratnih metara plastenika i staklenika.
Vinarija Volarević se prostire na više od 600 kvadratnih metara, a oslanja se na najmodernije tehnologije, kontrolirane procese fermentacije te tradicionalne metode odležavanja vina u hrastovim “barrique” bačvama. U vlastitom laboratoriju provode analize vine. U sklopu vinarije nalazi se i prostor za kušanje vina. Posjeduju vlastite vinograde na kojima uzgajaju autohtone hrvatske sorte kao što su Plavac Mali, Tribidrag, Pošip, i Maraština.
Otkupni centar Opuzen tvrtke ENNA Fruit d.o.o. iz Zagreba opremljen je za prijem i pripremu različitih vrsta voća i povrća, a najčešće su to mandarina, lubenica, jagoda i kupusnjače. Prostire se na 11.000 kvadratnih metara, a 6.000 kubičnih metara prostora je kondicionirani prostor. Posjeduju najmoderniji kalibrator za mandarine kapaciteta 35 tona u satu.
OPG Moro u Otoku kod Sinja se bavi ekološkom proizvodnjom bilja i žitarica te proizvodi mlinske proizvode i prerađevine koje se baziraju na sirovinama od povrtnih i ratarskih kultura, voćaka i ljekovitog bilja.
U suradnji Veleučilišta s Alumni klubom ovoj terenskoj nastavi prisustvovala je predsjednica Alumni kluba Milijana Bradaš Marinković.
Zahvaljujemo svim kolegicama i kolegama u navedenim poslovnim subjektima na toploj dobrodošlici i profesionalnosti.
