U utorak, 27.10.2026. godine, u okviru kolegija Gastronomija 1, na studiju Enogastronomija ugostit ćemo Marijetu Plenču, mag. ing. chem., profesionalnu Yacht Cheficu.

Kroz primjere iz vlastitog profesionalnog iskustva, gostujuća predavačica približit će studentima važnost pravilne organizacije rada, pripreme namirnica i provedbe tehnoloških postupaka koji prethode izradi gastronomskih jela. Poseban naglasak bit će na povezivanju teorijskih znanja s praktičnim iskustvima rada u profesionalnoj kuhinji, uz osvrt na specifičnosti i visoke standarde gastronomije na luksuznim jahtama.

Cilj predavanja je studentima pružiti uvid u stvarne izazove profesionalne kuhinje te istaknuti važnost stručnosti, organiziranosti i kreativnosti u suvremenoj gastronomiji.