Krajem prošlog mjeseca dovršen je projekt FlatBreadMine pod vodstvom projektnog tima sa Sveučilišta u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta.

Kao jedan od sudionika na projektu je sudjelovala naša nastavnica mr.sc. Ljiljana Nanjara, v.pred., te je između niza vrijednih rezultata objavljen znanstveni rad na kojem je koautor.

FlatBreadMine je dio PRIMA programa, a cilj mu je unaprijediti tehnologiju proizvodnje tradicionalnih tankih kruhova kroz inovacije.

Više o projektu možete doznati na poveznici: flatbreadmine.eu