Izvedbeni plan nastave - prehrambena tehnologija

Na ovoj stranici možeš preuzeti izvedbeni plan nastave za studij Prehrambene tehnologije na Veleučilištu „Marko Marulić” u Kninu. 

Studij Prehrambene tehnologije usmjeren je na razvoj praktičnih i stručnih kompetencija iz područja proizvodnje hrane, kontrole kvalitete, sigurnosti prehrambenih proizvoda i suvremenih prehrambenih tehnologija.

Kroz kombinaciju teorijske nastave, laboratorijskih vježbi i praktičnog rada studenti razvijaju znanja i vještine potrebne za rad u prehrambenoj industriji, laboratorijima za kontrolu kvalitete te sustavima proizvodnje i prerade hrane.

IZVEDBENI PLAN STUDIJA PREHRAMBENA TEHNOLOGIJA

Dokumenti uključuju:

• pregled kolegija po semestrima
• broj ECTS bodova
• organizaciju i raspored nastave
• ishode učenja
• laboratorijske i terenske aktivnosti
• plan izvođenja nastave tijekom akademske godine

Studij Prehrambene tehnologije u Kninu razvijen je za obrazovanje stručnjaka za proizvodnju, kontrolu kvalitete i sigurnost hrane u suvremenoj prehrambenoj industriji. Program povezuje prehrambene tehnologije, laboratorijski rad, analizu kvalitete i praktičnu primjenu znanja kroz stvarne procese proizvodnje hrane.

Studenti tijekom studija stječu znanja iz:

• proizvodnje i prerade hrane
• kontrole kvalitete i sigurnosti prehrambenih proizvoda
• kemijske i mikrobiološke analize hrane
• prehrambenih tehnologija i procesa proizvodnje
• higijenskih standarda i sustava sigurnosti hrane
• upravljanja proizvodnjom i prehrambenim procesima
• razvoja novih prehrambenih proizvoda

Studij je usmjeren na razvoj kompetencija primjenjivih u prehrambenoj industriji, laboratorijima za kontrolu kvalitete, proizvodnim pogonima, sustavima sigurnosti hrane i vlastitom poduzetništvu.