Dr. sc. Marija Vrdoljak voditeljica projekta s projektnim timom kroz godinu dana koliko će trajati ovaj projekt provest će niz aktivnosti čiji je cilj unaprjeđenje lokalne proizvodnje i promocija sira iz mišine, identifikacija proizvođača sira iz mišine, educiranje postojećih i novih proizvođača, promocija sira iz mišine kao tradicijskog proizvoda i mogućnost razvoja turističkog brenda.

Završetkom istraživanja pripremit će se monografija pod nazivom „Sir iz mišine – naša tradicija“ koja će se predstaviti 2021. godine za Dana Grada Knina. Zahvaljujemo Gradu Kninu što su prepoznali potencijal i važnsot predmetnog istraživanja.