Životopisi - Marija Vrdoljak

Ime  i prezime: Marija Vrdoljak
Telefon: 022/668-123
Fax: 022/661-374
E-mail: mvrdoljak@veleknin.hr

Životopis
Rođena 23. rujna 1974. godine u Kupresu gdje je završila osnovnu školu. Srednju ekonomsku školu – veterinarski tehničar završila u Livnu-BiH. Diplomirala na Agronomskom fakultetu 2006. godine smjer stočarstvo i stekla zvanje dipl. ing. Stočarstva. Upisala poslijediplomski doktorski studij Poljoprivredne znanosti na Agronomskom fakultetu u Zagrebu. Udana i majka dvoje djece.

Radno iskustvo

• 2007 - danas - Veleučilište „Marko Marulić“ u Kninu; asistent na modulima  mljekarstvo, tehnologija mlijeka i proizvoda od mlijeka

Suradnja na znanstvenim projektima

1. Provedeni projekt: 2007-2009 Establisment of an Eco-agricultural laboratory   analysis and testing unit – CARDS- Cross border co-operation grant scheme, suradnica na projektu
2.  Projekt u tijeku: 2007-2009 Dalmatinska kaštradina- autohtoni proizvod u funkciji racionalizacije stočarstva krša. Marketinška priprema poljoprivredno-prehrambenog  proizvoda-MPŠVG.- suradnica na projektu
3. Suradnja na projektu MZOŠ (voditelj - doc.dr.sc. Samir Kalit) pod nazivom: Tehnološki parametri proizvodnje tradicijskih sireva u funkciji njihove zaštite, (broj - 1782128-2121).

Nastavna djelatnost

• 2007-2010.-asistentica na modulima Mljekarstvo, Tehnologija mlijeka i proizvodi od mlijeka
• 2010 - predavač na modulima Mljekarstvo i Tehnologija mlijeka i proizvoda od mlijeka

Izlaganja na kongresima, znanstvenim skupovima i konferencijama

1. Sudjelovanje na  Prvom hrvatskom kongresu o ruralnom turizmu „Perspektive razvoja ruralnog turizma“ s međunarodnim sudjelovanjem, Hvar, 18. – 21. listopada 2007. s temom „Sir iz mješine - kako proizvesti higijenski ispravan proizvod, a zadržati autohtonost?“
2. Sudjelovanje na 5. hrvatskom simpoziju, prehrane, gastronomije i turizma „Svijet hrane 2008“ Vodice 20 – 22. veljače 2008.
3. Sudjelovanje na Drugom međunarodnom sajmu inovacija,novih ideja, proizvoda i tehnologija u poljoprivredi i prehrambenoj industriji, Slatina 17. – 19. travnja 2009. godine s temom“Okusi Dalmacije kroz stoljeća“
4. Sudjelovanje na  Drugom hrvatskom kongresu o ruralnom turizmu s međunarodnim sudjelovanjem, Mali Lošinj, 21– 25. 4. 2010.s temom „Livanjski sir u domaćinstvu“

Objavljeni radovi
Pregledni rad iz skupine a2:

1. Krvavica, M., A. Lukić , M. Vrdoljak, J. Đugum i D. Ćurić (2007): Proteoliza mišićnog tkiva tijekom zrenja pršuta Autorski pregled. Meso 4, 221-229

Stručni radovi:

1. Krvavica, M., A. Lukić i M. Vrdoljak (2007): Aktivnost proteolitičkih i lipolitičkih enzima tijekom proizvodnje pršuta .Stručni rad. Meso 3, 158 - 162.
2. Vrdoljak, M. i M. Krvavica (2007): Sir iz mješine – Kako proizvesti higijenski ispravan proizvod, a zadržati autohtonost? Stručni rad. Prvi hrvatski kongres o ruralnom turizmu „Perspektive razvoja ruralnog turizma“ s međunarodnim sudjelovanjem, Hvar, 18. – 21. listopada 2007. Zbornik radova, 826 – 834.
3. Tudor, M., Kalit, S., Havranek, J., Kaić, D., Vrdoljak, M., Horvat, I. (2008). Fizikalno-kemijska karakterizacija autohtonog ovčjeg sira iz mišine. 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Lovran, 23 – 26. studenog 2008., Hrvatska, Zbornik sažetaka str. 56 – 57
4. Kaić, D.,Kalit, S., Tudor, M., Vrdoljak, M. (2008). Higijenska kakvoća ovčjeg mlijeka za proizvodnju autohtonog sira iz mišine u zaleđu Šibenika. 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Lovran, 23 – 26. studenog 2008., Hrvatska, Zbornik sažetaka str.57 - 58
5. Vrdoljak, M., A. Kegalj, S. Čalić (2009): Ekološka proizvodnja zemalja srednje Europe. Stočarstvo 4. 297-308.
6. Vrdoljak, M i A. Kegalj (2010): Livanjski sir u domaćinstvu. Zbornik radova Drugi hrvatski kongres o ruralnom turizmu sa međunarodnim sudjelovanjem. 475-480.